Augurken

Lekker die augurken van Kesbeke, maar ik las laatst dat er sacharose in zit. Dat zei ik tegen een vrouw met kind achter me in de rij. Waarom niet gewoon suiker?, zei ze. Ja, zei ik, puur natuur! Op de terugweg vroeg ik me af of het sacharine had moeten zijn. Alsof ik ook maar iets van scheikunde weet. Thuis zocht ik het op. Sacharine werd in 1879 ontdekt toen een chemicus per ongelijk aan zijn vingers likte na een experiment met koolteer. Sacharose is gewoon suiker. Het was bij nader inzien werkelijk een prachtig gesprek.